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Fermentieren lernen -
ohne Rätselraten

Du willst anfangen, weißt aber nicht wie
oder hast schon mal ein Glas entsorgt, weil du unsicher warst?

​

In diesem Workshop lernst du Schritt für Schritt, wie Fermente zuverlässig gelingen —
ohne Spezialwissen, ohne komplizierte Theorie.​

Du gehst nach Hause mit eigenen Fermenten und dem sicheren Gefühl:

Ich kann das jetzt selbst.​​

Du brauchst kein Vorwissen – nur Lust, Neues auszuprobieren.
Tauche ein - und entdecke die Welt der Fermentation!
​
3 Stunden praktische Arbeit · entspannter Rahmen · historische Location
Image by The Matter of Food

Wilde Fermentation

Fermentieren ist kein Geheimwissen.
Man muss nur verstehen, worauf es wirklich ankommt.

Wir arbeiten praktisch — mit frischem Bio-Gemüse von regionalen Höfen.

​

Du setzt deine eigenen Fermente an, und lernst:

  • warum Fermente manchmal misslingen

  • woran du erkennst, ob alles gut ist

  • was du besser nicht glauben solltest

  • wie du zu Hause sicher weitermachst​

​

Am Ende probieren wir verschiedene Fermente
und klären alle noch offenen Fragen in Ruhe.

​

Du gehst nach Hause mit zwei Gläsern, Wissen
und deutlich weniger Unsicherheit.

Natürliche Konservierungsmethoden

Umweltschonend. Nachhaltig. Haltbar.

Gesund.

Kulinarische Kreativität entfalten

Verschiedenste Kreationen sorgen für Staunen.

Geschmäcker
erleben

Komm mit auf Entdeckungsreise!

Kulturelle Vielfalt entdecken

Lerne dieses

Handwerk anzuwenden.

Häufige Antworten

Dauer & Ort:

  • ca. 3 Stunden

  • Alter Heuboden, Felde - Der Zugang zum Heuboden erfolgt über eine große Treppe

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Preis:

  • 79 € | 89 € jeweils zzgl. Ticketservicegebühr die der Provider erhebt.

  • auch als Gutschein möglich 

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Geeignet für:

  • komplette Einsteiger:innen

  • neugierige Köch:innen

  • alle die Fermentieren wirklich verstehen wollen


Enthalten sind:

  • regionales Bio-Gemüse

  • alle Zutaten und Gewürze

  • zwei große Fermentgläser

  • ein ausführliches Handout für zu Hause​

  • Kaffee, Tee & Soda Stream sowie eine Leihschürze

  • verschiedene Fermente zum Probieren

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Bitte bringe mit:

  • großes Schneidebrett

  • große Schüssel

  • großes Messer

  • Gemüsemesser​​ / Sparschäler

Optional: Krautreibe, Hobel, Stampfer

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Stornierung:

  • bis 28 Tage | danach übertragbar​

Steffen

„Ich koche generell sehr gern und dachte, ich weiß schon einiges – aber der Workshop hat mir eine ganz neue Tiefe eröffnet. Die Mischung aus Hintergrundwissen, Praxis und entspannter Atmosphäre hat total Spaß gemacht."

Grundlagenworkshops

Ab dem 25.04 starten wir mit unseren Gewürzwelten!

Unsere Workshops führen dich in besondere Gewürzwelten – aktuell Mediterran, Orientalisch & Asiatisch –
mit wechselnden Formaten.
Du wählst die Gewürzwelt, die dich anspricht, und tauchst ein in Aromen, Gewürze und die Kunst der Fermentation.
 Kräuterig und sonnig. Warm und geheimnisvoll.Frisch, lebendig und voller Spannung.

Gemeinsam stellen wir zwei Fermente her, lernen die Grundlagen direkt in der Praxis kennen und verkosten
– je nach Workshop – weitere Fermente und überraschende Variationen.
 
So entdeckst du nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern bekommst auch das Wissen und die Sicherheit,
selbst weiter zu fermentieren.

Du wählst deine Gewürzwelt – das aktuelle Workshop Format findest du direkt beim Termin.
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entspannter Rahmen | begrenzte Plätze

Du bist unsicher, ob ein Workshop für dich passt?
Schreib gern kurz für eine ehrliche Einschätzung!
hallo@fermentierlust.de

„Die Kunst des Fermentierens ist die Kunst,
Geduld zu haben.“

Sandor Katz

Unser Anspruch ist eine hohe Qualität sowie partnerschaftliche Zusammenarbeit.

Wir freuen uns daher über die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Kooperationspartner:innen.

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