Hallo - Ich bin Selina!

Fermentation begleitet mich schon viele Jahre – zuerst in meiner eigenen Küche, dann mit immer mehr Begeisterung von Familie und Freunden. Über die Jahre habe ich mir autodidaktisch fundiertes Fachwissen angeeignet.​

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Irgendwann war klar: Dieses Wissen möchte ich weitergeben.

Mich fasziniert, wie aus einfachen Zutaten etwas völlig Neues entsteht. Es ist nachhaltig,
benötigt keine Energie und bringt natürliche Mikroorganismen hervor, die in fermentierten Lebensmitteln enthalten sind.

Und: Es macht einfach Freude, wenn die Gläser blubbern und später so köstlich schmecken.

In meinen Workshops geht es nicht um Perfektion, sondern ums Ausprobieren und das Kennenlernen der Fermentation in entspannter Gesellschaft. Ich möchte, dass du mit Freude nach Hause gehst – und mit zwei Gläsern,  die dich in den nächsten Wochen begleiten.​​

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Unterstützt werde ich in den Workshops meistens von meinem Sohn Frederik, aktuell bildet er sich in eigenem Tempo mit dem Online Kurs zur Fermentation der Harvard Universität – Lebensmittelfermentation: Die Wissenschaft des Kochens mit Mikroben, weiter.

In Kooperation mit seinem Unternehmen für erlebnsiorientierte Teamentwicklung – Crew Up veranstalten wir auch Fermentations-Teamevents sowie Workshops für Unternehmen.

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Willkommen bei Fermentierlust!