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Warum so viele beim Fermentieren aufgeben –

und wie es sofort klappt

Du willst fermentieren, aber bist unsicher,

ob du alles richtig machst?
Oder hattest schon mal ein Glas, bei dem du dachtest:

„Besser weg damit“?

​

Hier lernst du, worauf es wirklich ankommt –
damit deine Fermente von Anfang an funktionieren.​

Am Ende hältst du deine eigenen Fermente in der Hand
und hast das sichere Gefühl: Ich kann das jetzt wirklich.​​

​

Du brauchst kein Vorwissen – nur Lust, Neues auszuprobieren.
Tauche ein - und entdecke die Welt der Fermentation!
​
​Einfach. Verständlich. Direkt umsetzbar.​
​​
Nächster Workshop am 30.05.
begrenzte Plätze!
Image by The Matter of Food

Wilde Fermentation

Fermentieren ist kein Geheimwissen.
Man muss nur verstehen, worauf es wirklich ankommt.

Wir arbeiten praktisch — mit frischem Bio-Gemüse von regionalen Höfen.

​

Du setzt deine eigenen Fermente an, und lernst:

  • warum Fermente manchmal misslingen

  • woran du erkennst, ob alles gut ist

  • was du besser nicht glauben solltest

  • wie du zu Hause sicher weitermachst​

​

Am Ende probieren wir verschiedene Fermente
und klären alle noch offenen Fragen in Ruhe.

​

Du gehst nach Hause mit zwei Gläsern, Wissen
und deutlich weniger Unsicherheit.

Natürliche Konservierungsmethoden

Umweltschonend. Nachhaltig. Haltbar.

Gesund.

Kulinarische Kreativität entfalten

Verschiedenste Kreationen sorgen für Staunen.

Geschmäcker
erleben

Komm mit auf Entdeckungsreise!

Kulturelle Vielfalt entdecken

Lerne dieses

Handwerk anzuwenden.

Häufige Antworten

Dauer & Ort:

  • ca. 3 Stunden

  • Alter Heuboden, Felde - Der Zugang zum Heuboden erfolgt über eine große Treppe

​

Preis:

  • 89 € jeweils zzgl. Ticketservicegebühr die der Provider erhebt.

  • auch als Gutschein möglich 

​

Geeignet für:

  • komplette Einsteiger:innen

  • neugierige Köch:innen

  • alle die Fermentieren wirklich verstehen wollen


Enthalten sind:

  • regionales Bio-Gemüse

  • alle Zutaten und Gewürze

  • zwei große Fermentgläser

  • ein ausführliches Handout für zu Hause​

  • Kaffee, Tee & Soda Stream sowie eine Leihschürze

  • verschiedene Fermente zum Probieren

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Bitte bringe mit:

  • großes Schneidebrett

  • große Schüssel

  • großes Messer

  • Gemüsemesser​​ / Sparschäler

Optional: Krautreibe, Hobel, Stampfer

​​

Stornierung:

  • bis 28 Tage | danach übertragbar​

Steffen

„Ich koche generell sehr gern und dachte, ich weiß schon einiges – aber der Workshop hat mir eine ganz neue Tiefe eröffnet. Die Mischung aus Hintergrundwissen, Praxis und entspannter Atmosphäre hat total Spaß gemacht."

Grundlagenformate 
Gewürzwelten

Wähle deine Gewürzwelt – und starte sicher ins Fermentieren
 

Unsere Grundlagen-Workshops führen dich in unterschiedliche Geschmackswelten –
mit wechselndem Gemüse und klarer Anleitung.
 

Du entscheidest dich für eine Gewürzrichtung, die dich anspricht:
kräuterig & sonnig · warm & intensiv · frisch & lebendig
 

👉 Im Workshop stellst du zwei eigene Fermente her,
lernst alle Grundlagen direkt in der Praxis und verkostest zusätzliche Fermente und Varianten.
 

So bekommst du nicht nur neue Geschmackserlebnisse,
sondern vor allem die Sicherheit:

Du kannst danach selbst weiter fermentieren.
 

Das Gemüse variiert je nach Termin –
die Details findest du direkt bei der Auswahl.
 

Entspannter Rahmen · kleine Gruppen · begrenzte Plätze

Du bist unsicher, ob ein Workshop für dich passt?
Schreib gern kurz für eine ehrliche Einschätzung!
hallo@fermentierlust.de

„Die Kunst des Fermentierens ist die Kunst,
Geduld zu haben.“

Sandor Katz

Unser Anspruch ist eine hohe Qualität sowie partnerschaftliche Zusammenarbeit.

Wir freuen uns daher über die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Kooperationspartner:innen.

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